KİRAZ LİKÖRÜ

EV YAPIMI KİRAZ LİKÖRÜ NASIL YAPILIR?

Evde Kiraz Likörü Tarifi

Kiraz, evde likör yapmaya başlatan meyvedir. Meyve yeme alışkanlığım yok denilecek kadar azdır. Bir de elime 2 kasa kiraz geçince ne olur bunlardan diye düşünüyordum. Dağıtsam mı acaba? Aklıma likör yapan birkaç tanıdık geldi. Acaba yapabilir miydim? Neden olmasın diyerek bir serüvene başlamış oldum. Sonuç olarak yaptığım likörler içinde en iyisi olan likör olabilir.

Bazı Kiraz Likörü Markaları:

• Cherry Heering: Danimarka üretimi kiraz likörü. 
• Kirschwasser: Almanya ve İsviçre’de üretilen bir kiraz likörüdür.
• Maraschino: Yugoslavya ve İtalya’da yetişen Maraska kirazından yapılan bir kiraz likörüdür.
• Rubis: İtalya’da üretilen bir kiraz likörüdür

Kiraz likörü malzemeleri

• 1 kg kiraz
• 500 gram toz şeker
• 250 ml su
• 350 ml saf alkol
• 6-7 adet karanfil
• 4 çubuk tarçın

Kiraz likörü hazırlanışı

1. Kirazların saplarını temizleyin, güzelce bir sudan geçirin. 
2. Cam bir kavanoza şeker ve kirazları karışık bir şekilde ekleyin. 
3. Kavanozun kapağını kapatıp serin bir ortamda şeker eriyene kadar 2-3 gün bekletin.
4. Şekerin eriyip erimediğini kontrol ettikten sonra 350 ml saf alkol ve 250 ml kaynatılıp soğutulmuş suyu ilave edin.
5. Karanfil ve tarçın çubuklarını ekleyip kavanozun kapağını sıkıca kapatın. 
6. Yaklaşık 1.5 ay serin bir ortamda bekletin.
7. Bu süre içinde haf tada bir gün tahta bir kaşıkla malzemeleri karıştırın.
8. Bekletme işlemi bittikten sonra likörü süzün.
9. Kadehlerde servis yapın

Cherry Liqueur, Kiraz, Kiraz Likörü, Kirschlikör, licor, Licor de cereza, Liqueur de cerise, Liquore alla ciliegia, maraschino, Вишневый ликер, 樱桃利口酒, Etil Elkol, Tarımsal Kökenli Etil Alkol, chocolat cerise liqueur, île antillaise liqueur d'orange bleue

Devamını Oku »

CHERRY LIQOUR (SPIRIT)

Cherries from Tree

HOW TO MAKE CHERRY LIQUOR AT HOME?

Cherry is the fruit that starts making liquor at home for me. I'm not in the habit of eating fruit. I was thinking that what should I do when I get 2 cases of cherries in my hand. Should I spread it around? I thought of a few acquaintances who made liquor. I wonder if I could. I started an adventure by saying: "Why not?" 

As a result, the cherry liquor is that I make may be the best.

Also now, you shouldnot say "Where to buy Cherry Liqueur?"

These are some known cherry liquors in the world:

• Cherry Heering: It is a red Danish cherry liquor. 
• Kirschwasser: A colorless and fragrant cherry liquor made in Germany and Switzerland.
• Maraschino: Liquor made from Maraska cherry grown in Yugoslavia and Italy.
• Rubis: It is a cherry liquor made in Italy..

Cherry Liquor Ingredients

• 1 kg cherry
• 500 grams sugar
• 350 grams ethyl alcohol (%96)
• 7 pcs cloves
• 4 pcs stick cinnamon

Cherry Liquor Preparation

How to Make Cherry Liquor

1. Clean the stalks of the Cherries, pass them through a nice water. 
2. Add the sugar and cherries mixed into a glass jar. 
3. Close the lid of the jar and leave for 2-3 days until the sugar melts in a cool setting.
4. After checking whether the sugar has melted, add 1.5 cups pure alcohol and 1 cup boiled and chilled water.
5. Add cloves and cinnamon sticks and close the lid of the jar tightly. 
6. Let stand in a cool medium for about 1.5 months.
7. Mix the ingredients together with a wooden spoon for a day.
8. After the waiting process is over, drain the liquor.
9. Serve in glasses

Devamını Oku »

LIMONCELLO RECIPE

HOW TO MAKE LIMONCELLO - LEMON LIQUOR?

Limoncello Liquor Recipe

General liquor information then came the turn recipes, the Limoncello, which is unique to the Italians that I will share with you the recipe of lemon liquor. Limoncello may be harder to drink due to the acid it contains than other fruit liqueurs. If it comes hard, you can add some more water after adding a strip.

Limoncello Liquor Bottles

Lemon Liqueur Ingredients:

• 1 lt ethyl alcohol (96°)
• 10 large lemons
• 600-650 gr sugar
• 1.5 l of natural water without acid

* The average alcohol level of our liquor is 30-35.

Preparation Of Lemon Liqueur:

1. You can rub our lemons and wash them. Finely peel their shells. You can easily separate the shells with a potato peeler. Be careful not to cut off the White parts when leaving, otherwise the bitterness will add up. 
2. We peel the shells together with ethyl alcohol into an empty big jar with a lid. If there are no large jars, we share the small jars with ethyl alcohol proportionally and share the lemon rind.

   

   Limoncello Recipe

3. We close our jars tightly and wait a week in a dark environment. 
4. For a week and a day, we shake the jar together. 

5. 

   Limoncello and Orangello

   At the end of a week, we bring 1.5 liters of drinking water to boiling point and add sugar. We mix it until the sugar melts and cover the gold. There is no need to simmer too much sugar will be enough to Melt. Thoroughly and leave to cool. 
6. After cooling our sherbet, we remove the shells from our ethyl alcohol mixture, which has taken all the color and aroma of the lemon, and add it to our sherbet. 
7. We put about 3 litres of liquor in glass bottles and store it in a dark place. 
8. You can now consume it cold or at room temperature without waiting. 

Although Italians consume Limoncello on top of meals in general, it can also be preferred before meals. Or it can be added to cocktails, adding flavor to desserts, ice creams. You can also make cocktails with mint and orange liqueur, which I'll give you later. My preference is a cocktail of lemon, mint and orange liqueur, especially in the summer. :)

Limon Likörü, Limoncello, Lemoncello, Lemon Liquor, Lemon Licor 

Devamını Oku »

KOLONYA

EVDE KOLONYA NASIL YAPILIR?

LİMON KOLONYASI TARİFİ

KOLONYA NASIL YAPILIR?

Kolonya nedir?

Kolonya içerisinde etil alkol, saf su ve esans birleşimlerinden oluşan bir karışımdır. İçindeki etil alkol oranına göre derecelendirme yapılır. Örneğin, 1000 ml  kolonyayı hazırlamak için 800 ml etil alkol kullanılmışsa 80 derece kolonya olarak değerlendirilir.

Günümüzdeki şekli ile ilk kolonya 1709 yılında İtalyan Giovanni Paolo Feminis tarafından üretilmiştir. Kolonya aslında ilk geliştirildiği yıllarda sadece sağlık amaçlı kullanılmıştır. 

Kolonya bizim için bir diğer sembolü ise bayramların olmazsa olmazları olan kolonya aynı zamanda bayramlarda eve gelen misafirlere dökülen bir gelenek haline gelmiştir.

En yaygın olan kolonya limon esansı ile yapılandır. Başka esanslar kullanarak da değişik türde kolonya yapmak mümkündür. Biberiye, bergomat, yeşil çay, portakal, tarçın esnası gibi farklı esanslar da kullanabilirsiniz.

Kolonyanın mutlaka etil alkolden yapılmış olması gerektiğidir. Metil alkol veya diğer kimyasallar ile yapılan kolonyalar göz ile temasında görme yetisinin kaybolmasına yol açabilir, ayrıca vucütta çeşitli tepkimelere yol açabilir. Çok dikkatli olmalısınız.

Şimdi ise Corona virüs ile mücadele için arayıp bulamadığımız en önemli ve anlık dezenfektanlardan ve koruyuculardan biri haline gelmiş bulunmaktadır. 

Biz etil alkol ile likör yapanlar için ise yapımı gayet kolay olan kolonya tarifini sizlerle paylaşacağım. Gerçi hiç yapamayanlar için de çok kolay olacaktır. 

Gelin tarifimize geçelim.

EVDE KOLONYA NASIL YAPILIR?

Limon Kolonyası Malzemeleri:

• 1000 ml etil alkol
• 20 ml limon esansı veya 3-4 adet limon
• 200 ml saf su

* Limon kolonyasının kokusundan hoşlanmıyorsanız bergamot, yeşil çay, portakal, tarçın, biberiye gibi esansları da deneyebilirsiniz. Buradaki esas maksat etil alkoluün kokusunu saklamak ve güzel bir kokuya sahip olmasını sağlamaktır. Etil alkol yanıcı bir maddedir ve kullanımına azami dikkat edilmelidir.

LİMON İLE EVDE LİMON KOLONYASI NASIL YAPILIR?

1. Limonlarınızı iyice ovalayıp yıkayınız. Kabuklarını ince bir şekilde soyunuz, patates soyacağı ile kolayca soyabilirsiniz.
2. Kabukları soyduktan sonra limonları sıkıp ayırın.
3. Limon Suyunu, kabuklarını, etil alkolü ve suyu kapaklı bir kaba alınız.
4. 1 hafta bu kavanozu ışık almayan yerde duracak şekilde her gün çalkalayın.
5. Bu aşamada limonun esansı ve kokusunun tamamen çıkması sağlanacak ve kolonyanızın o taze limon kokusuna sahip olması sağlanacaktır.
6. Bir hafta sonunda süzerek dilediğiniz şişeye koyup kullanabilirsiniz.

LİMON ESANSI İLE EVDE LİMON KOLONYASI NASIL YAPILIR?

1. Limon esansını etil alkole ile karıştırını ve çözülmesi için çalkalayınız. 
2. Daha sonra damıtılmış su ilave edilir. 
3. Son işlemde çözelti bir bez veya süzgeçle süzülür.

İşte evde limon kolonyanız hazır ve yapımı bu kadar kolay.

Sağlıklı, güzel ve bol kokulu günler sizin olsun.

DIY lemon cologne with ethnaol with 80 volume for corona virus, covid19

#kolonya #kolonyacumhuriyeti #kolonyaşişesi #kolonyasisesi #kolonyaşişesisüsleme #kolonyaşişeleri #kolonyalık #kolonyaşişesihediyelik #kolonyaşişe #kolonyahediyelik #kolonyalımendil #kolonyasüsleme #kolonyaşisesi #hediyelikkolonya #kolonyasisesisusleme #kolonyası #kolonyasiseleri #kolonyasısesı #kolonyalar #kolonyağı #kolonyasise #kolonyasi̇sesi̇ #kolonyasişesi #süslükolonya #kolonyanikahsekeri #kolonyalı #kolonya_çeşitleri #kolonyasi̇sesi #kolonyalarımız #bebekkolonyasi #bebekkolonyası #kolonyalik #renklikolonya #nişankolonyası #kolonyalimendil #zeytinkolonyası #kolonyaları #sekizağustosdünyakolonyagünü #akçaykolonya #limonkolonyası #rebulkolonya #lavantakolonyası #mevlütkolonyası #sözkolonyası #gülkolonyası #kolonyanthem #farmasikolonya #kolonyahediye #ismeözelkolonya #akçakocakolonyaları #kolonyasi #kolonyasusleme #selinkolonya #bebekkolonyaları #bebekolonyası

Devamını Oku »

MANDALİNA LİKÖRÜ

MANDALİNA LİKÖRÜ TARİFİ - NASIL YAPILIR? 

HOW DIY LIQUOR AT HOME?
MANDARINELLO - MANDARIN LIQUOR - CLEMENTINE LIQUEUR

Daha önceki yazılarımda turunçgillerden Portakal ve Limon için likör tarifleri paylaşmıştım. Aşağıdaki linklerden bu tariflere de ulaşabilirsiniz. Hazır mevsimindeyken de Mandalina likörü yapmadan olmaz. Darısı Turunçgil Likörü yapmaya diyelim onun için biraz bekleyelim. :)

Avrupa’da mandalina likörü için Mandarinello, Mandarin Liquor, Clementine Liquor hatta Clemencello denmektedir. Mandalina likörü Türkiye’de çok kullanılan bir likör türü değil. Mandalina diğer turunçlara nazaran biraz daha tatlı bir tür diyebiliriz, tabi olgunlaşmış mandalina için konuşursak.

Bu tarifi uygularken ve mandalinaları seçerken kalın kabuklu ve güzel kokmasına dikkat etmekte fayda var. 

Mandalina Likörü Malzemeler:

• 1 litre etil alkol (96°) 
• 10 adet olgun mandalina 
• 500 gr şeker 
• 1,5 litre içme suyu 

* Likörümüzün ortalama alkol derecesi 30-35'tir. 

Mandalina Likörü Hazırlanışı:

1. Mandalinalarımız iyice ovalayıp yıkayın. Yıkama işlemi bittikten sonra mandalinaları süzün ve kurutun. İyice temizlenmesine dikkat edelim. 
2. Mandalinalarımız kuruduktan sonra kabuklarını özenle soyacakla doğrayın. Direk kabukları ayırıp da kullanabilirsiniz, fakat beyaz kısımları özenle ayırmanız gerekecektir. Aksi takdirde likörünüze acılık katacaktır. 
3. Daha sonra kavanoza soyduğumuz kabukları ve etil alkolümüzü ekleyelim. 
4. En az 1 hafta güneş görmeyen bir yerde, günde en az1 kere olmak üzere çalkalayalım. 
5. 1-2 hafta içinde kabuklar rengini alkole verecek ve kabuklar sertleşecektir. 
6. Bu süreçten sonra kabukları karışımdan süzerek alalım. 
7. Şekeri suda erittikten sonra oda sıcaklığına geldikten sonra şerbeti alkolün olduğu kavanoza ilave edin. 1 hafta da bu şekilde karıştırarak bekletin. 
8. Ve çok da uzun olmayacak bir süre içinde mandalina likörümüz hazır. 
9. Biraz tadın ve fazla sert bulursanız, lezzetten memnun kalana kadar biraz daha su ekleyebilirsiniz. 

Keyifle ve sağlıkla tüketebilirsiniz. Diğer tariflerde görüşmek üzere. 

Afiyetler olsun. 

Anahtar Kelimeler:

#mandalina #mandalinacı #mandalinaci #mandalinareçeli #mandalinakabuğu #mandalinadilimi #mandalinareceli #mandalinalıkek #mandalinasuites #mandalinalipasta #mandalinaağacı #mandalinalikek #mandalinasirkesi #mandalinalı #mandalinafestivali #mandalinalıpasta #mandalinacipsi #mandalinaagaci #mandalinabahçesi #mandalinakurusu #mandalinalokumu #mandalinalar #mandalinaçekirdeği #mandalinasuyu #mandalinaşenliği #mandalinağacı #mandalinalıcheesecake #mandalinadeneyi #mandalina_love #likor #likorngiveaway #likornmoonlight #likør #likorn_shop #likorinos #liköre #likorn #likőr #likörselbermachen #likòresort #likörell #likörhanımbutikotel #likörü #likörelle #likörchen #likorette #likorei #likörselbstgemacht #likörbar #likorne #likörlüçikolata #likörtakımı #likören #likörfabrikası #likörperlen #likörwein #likörbardağı #likorhanim #likörfabrik #likorfollow #likoru

Devamını Oku »